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Grand Baie war ursprünglich ein kleines Fischerdorf an der Nordwestküste von Mauritius. Seit den 80-ziger Jahren hat sich dieser Ort immer mehr dem Tourismus zugewandt.

Grand Baie liegt zwischen den Orten Pérybère und Point aux Canonnier und ist ca. 60-Autominuten vom Flughafen entfernt.

Grand Baie ist eines der haupttouristischen Zentren mit vielen Läden und Restaurants, wo man noch zu erschwinglichen Preisen die traditionelle mauritische Küche reichlich probieren kann. Das kreolische Essen vermischt indische, französische und afrikanische Einflüsse, ist schmackhaft und duftet herrlich nach den vielen Gewürzen, mit denen es verfeinert wird.